Comprendre que le nettoyage élimine les saletés visibles tandis que la désinfection réduit les microorganismes pathogènes.
Choisir les détergents et désinfectants en fonction des matériaux pour éviter les dommages.
Appliquer les désinfectants selon les recommandations du fabricant pour une efficacité optimale.
Organiser des sessions pour partager des pratiques de nettoyage efficaces et innovantes.
Établir un calendrier de nettoyage pour garantir une propreté constante.
Nettoyer et désinfecter après la manipulation de viandes crues pour prévenir les risques.
Effectuer des nettoyages approfondis pour des équipements comme les fours.
Employer des techniques spécifiques selon le type de surface et le niveau de saleté.
Porter des gants et des masques pour assurer la sécurité pendant le nettoyage.
Ne pas négliger les sous-sols ou couloirs pour éviter les nuisibles et contaminants.