1. Identifier les matériels nécessaires

   Comprendre les différents types de matériels de nettoyage disponibles et leur utilisation en fonction des surfaces.

2. Choisir les produits d'entretien

   Sélectionner les produits adaptés aux surfaces et aux salissures rencontrées en restauration.

3. Connaître les protocoles de sécurité

   Respecter les consignes de sécurité associées à l'utilisation des produits d'entretien.

4. Maintenir les matériels en bon état

   Mettre en place un calendrier d'entretien régulier des matériels pour garantir leur efficacité.

5. Former à l'utilisation des machines

   Former les employés à l'utilisation correcte des machines de nettoyage pour éviter les accidents.

6. Lire les étiquettes des produits

   Comprendre les ingrédients et les instructions d'utilisation des produits d'entretien.

7. Utiliser les EPI appropriés

   Porter les équipements de protection individuelle lors de l'utilisation de certains produits.

8. Évaluer les besoins de nettoyage

   Analyser les besoins d'un espace donné pour assurer un nettoyage efficace.

9. Respecter les dosages prescrits

   Suivre les dosages indiqués pour éviter les risques pour la santé.

10. Adapter le matériel selon l'affluence

    Choisir les outils en fonction de l'heure de la journée et de l'affluence dans le restaurant.