1. Compléter les supports d'enregistrement hygiène

   Assurer la traçabilité des actions de nettoyage et de désinfection.

2. Comprendre l'importance du tri des ustensiles

   Séparer les ustensiles en fonction de leur degré de salissure pour éviter la contamination croisée.

3. Utiliser correctement les produits de nettoyage

   Respecter les consignes de dilution pour garantir l'efficacité des produits.

4. Prioriser les tâches en période de pointe

   Gérer efficacement la plonge en fonction des besoins immédiats du service.

5. Maintenir une documentation rigoureuse

   Enregistrer chaque étape de nettoyage pour servir de preuve lors d'audits.

6. Assurer la traçabilité des enregistrements

   Remonter la chaîne des opérations pour identifier les sources de contamination.

7. Former les employés sur les réglementations d'hygiène

   Sensibiliser le personnel aux normes sanitaires et à l'importance des enregistrements.

8. Simuler des scénarios d'erreurs d'enregistrement

   Entraîner le personnel à identifier et corriger les erreurs possibles.

9. Encourager une culture de responsabilité

   Impliquer chaque membre de l'équipe dans le respect des normes d'hygiène.

10. Utiliser des outils numériques pour les enregistrements

    Faciliter l'accès et la mise à jour des supports d'enregistrement hygiène.