1. Inspecter visuellement la vaisselle

   Examiner chaque pièce de vaisselle pour détecter les résidus et traces dès la sortie de la machine.

2. Vérifier la température de l'eau

   S'assurer que l'eau de lavage est à la bonne température pour éliminer efficacement les bactéries.

3. Évaluer les produits de nettoyage

   Choisir des détergents appropriés qui respectent les normes de sécurité alimentaire.

4. Contrôler le fonctionnement de la machine

   Vérifier régulièrement l'état de la machine pour garantir un lavage efficace.

5. Utiliser des fiches de contrôle

   Employer des fiches de vérification pour standardiser le processus d'inspection.

6. Effectuer des tests chimiques

   Utiliser des bandelettes pour détecter la présence de résidus de détergent.

7. Gérer le temps et les ressources

   Organiser efficacement le lavage en fonction du volume de vaisselle à traiter.

8. Assurer la conformité aux normes

   Vérifier que les produits et procédures respectent les normes sanitaires.

9. Former le personnel régulièrement

   Organiser des sessions de formation sur le contrôle visuel et les bonnes pratiques.

10. Documenter les incidents récurrents

    Noter les problèmes fréquents pour améliorer le processus de lavage.