1. Organiser le poste de travail

   S'équiper des outils nécessaires pour optimiser le pré-débarrassage.

2. Connaître les matériaux

   Adapter les techniques de nettoyage selon le matériau de la vaisselle.

3. Prioriser le traitement

   Traiter en priorité la vaisselle selon sa saleté et son matériau.

4. Utiliser les bons outils

   Employer des bacs de tri et des spatules pour un pré-débarrassage efficace.

5. Rincer correctement

   Éliminer les résidus alimentaires avant le lavage en machine.

6. Adopter des techniques variées

   Adapter le rinçage à chaque type de vaisselle pour éviter les défauts.

7. Communiquer avec l'équipe

   Coordonner les efforts pour maintenir un flux de travail harmonieux.

8. Gérer les périodes de rush

   Maintenir un rythme soutenu tout en assurant la qualité du rinçage.

9. Vérifier la vaisselle

   Contrôler visuellement pour détecter tout dommage ou éclat.

10. Contribuer au développement durable

    Trier les déchets pour respecter les normes écologiques.