1. Choisir les emballages adaptés

   Utiliser des emballages spécifiques selon le type de plat pour maintenir la qualité.

2. Conserver la chaleur des plats chauds

   Employer des barquettes en aluminium pour les plats chauds afin de conserver leur température.

3. Mettre en valeur les plats froids

   Choisir des récipients transparents pour les salades pour montrer les couleurs.

4. Respecter les normes d'hygiène

   Se laver les mains régulièrement et porter des gants pour éviter la contamination.

5. Éviter la contamination croisée

   Utiliser des planches distinctes pour les aliments crus et cuits.

6. Assembler les plats correctement

   Séparer la sauce des pâtes pour éviter qu'elles ramollissent.

7. Tenir compte des préférences clients

   Conditionner séparément pour les allergies alimentaires.

8. Assurer la sécurité alimentaire

   Suivre les réglementations pour garantir la sécurité des plats.

9. Coordonner les équipes

   Travailler en équipe pour assurer un conditionnement rapide et efficace.

10. Améliorer l'expérience client

    Satisfaire les clients en garantissant la qualité des plats conditionnés.