1. Laver les mains régulièrement

   Assurez-vous de laver vos mains avant et après la manipulation des aliments pour éviter la contamination croisée.

2. Désinfecter les surfaces

   Nettoyez et désinfectez les surfaces de travail après chaque utilisation pour maintenir un environnement sain.

3. Utiliser des gants jetables

   Portez des gants lors de la manipulation d'aliments crus et changez-les régulièrement pour prévenir les contaminations.

4. Porter les équipements de protection individuelle

   Utilisez des EPI comme des masques et des tabliers pour protéger les clients et vous-même.

5. Gérer les déchets correctement

   Disposez des déchets dans des conteneurs fermés et videz-les régulièrement pour éviter la prolifération des bactéries.

6. Stocker les aliments selon la méthode FIFO

   Rangez les produits alimentaires de manière à utiliser les plus anciens en premier pour garantir leur fraîcheur.

7. Assurer la formation continue

   Participez à des formations régulières pour rester informé des normes de sécurité alimentaire.

8. Communiquer efficacement

   Partagez les bonnes pratiques et les retours d'expérience avec l'équipe pour améliorer la sécurité alimentaire.

9. Vérifier la qualité des livraisons

   Contrôlez la qualité des produits reçus auprès des fournisseurs pour assurer la conformité aux normes.

10. Adopter une hygiène personnelle stricte

    Maintenez une hygiène personnelle rigoureuse, y compris le lavage fréquent des mains et l'utilisation de désinfectants.