1. Accueillir chaleureusement le client

   Créer une première impression positive en souriant et en utilisant un langage corporel ouvert.

2. Présenter le menu de manière engageante

   Mettre en avant les spécialités du jour et poser des questions ouvertes pour cerner les préférences du client.

3. Reformuler la commande du client

   Confirmer la commande en reformulant pour éviter les malentendus.

4. Rédiger un bon de commande clair et précis

   Inclure toutes les spécificités demandées par le client pour éviter les erreurs en cuisine.

5. Utiliser un langage positif

   Encourager le client à explorer le menu en utilisant des formulations engageantes.

6. Gérer le temps efficacement

   Optimiser la prise de commande surtout en période de forte affluence.

7. Gérer les situations difficiles avec professionnalisme

   Rester calme et empathique face à un client insatisfait et proposer des solutions.

8. Écouter activement le client

   Prêter attention aux détails exprimés par le client pour bien comprendre ses besoins.

9. Tenir compte des restrictions alimentaires

   Identifier les allergies ou préférences alimentaires dès le début de l'échange.

10. Proposer des alternatives en cas de rupture de stock

    Suggérer des options disponibles lorsque le plat souhaité n'est pas disponible.