1. Lire et interpréter le menu

   Comprendre chaque élément du menu pour offrir un conseil client précis.

2. Connaître les ingrédients

   S'informer sur les ingrédients et leur provenance pour répondre aux questions des clients.

3. Mettre en avant les promotions

   Utiliser les supports de vente pour promouvoir les offres spéciales et les plats du jour.

4. Pratiquer l'écoute active

   Poser des questions ouvertes pour mieux comprendre les préférences des clients.

5. Utiliser un langage engageant

   Décrire les plats de manière séduisante pour influencer la décision du client.

6. Proposer des ventes additionnelles

   Suggérer des accompagnements ou des desserts pour enrichir l'expérience client.

7. Connaître les accords mets-vins

   Offrir des recommandations pertinentes sur les accords mets-vins pour démontrer une expertise.

8. Actualiser les supports de vente

   S'assurer que les supports de vente reflètent les nouveautés du menu.

9. Présenter le menu de manière attrayante

   Utiliser des descriptions évocatrices pour capter l'intérêt des clients.

10. Créer un lien émotionnel

    Établir un rapport personnel avec le client pour fidéliser sa clientèle.