1. Dresser les tables

   Aligner les couverts, assiettes et verres selon le type de service.

2. Vérifier l'accessibilité

   Disposer les tables pour permettre un passage fluide et respecter les normes d'accessibilité.

3. Créer une ambiance

   Adapter l'éclairage et la décoration selon l'identité de l'établissement.

4. Alimenter les consoles

   Approvisionner constamment les consoles pour un service efficace.

5. Gérer les supports d'enregistrement hygiène

   Maintenir des enregistrements rigoureux pour respecter les normes sanitaires.

6. Optimiser l'espace

   Agencer les tables pour maximiser le confort et l'efficacité du service.

7. Adapter au type d'établissement

   Comprendre les attentes spécifiques selon le style de restaurant.

8. Coordonner avec l'équipe

   Communiquer efficacement avec le personnel pour assurer une fluidité du service.

9. Répondre aux imprévus

   S'adapter rapidement aux changements et aux afflux de clients.

10. Respecter les normes d'hygiène

    Assurer la propreté des surfaces et la traçabilité des aliments.