1. Vérifier l'intégrité des emballages

   Examiner les produits pour des signes de déchirure ou d'altération.

2. Comprendre les dates limites

   Distinguer entre 'à consommer jusqu'au' et 'à consommer de préférence avant'.

3. Inspecter les étiquettes

   Vérifier que les dates de péremption sont claires et lisibles.

4. Utiliser des systèmes de gestion

   Mettre en place des alertes pour les produits proches de la date limite.

5. Former le personnel

   Sensibiliser aux risques de la consommation de produits périmés.

6. Adopter un code couleur

   Faciliter la gestion visuelle des stocks par couleur.

7. Analyser les causes de non-conformité

   Examiner les raisons des produits dépassant leur date limite.

8. Proposer des promotions

   Utiliser les produits proches de la date limite dans des offres spéciales.

9. Mettre en place des mises en situation

   Simuler des scénarios de gestion des stocks en formation.

10. Évaluer l'impact économique

    Comprendre comment la gestion des dates affecte la rentabilité.