1. Nettoyer et désinfecter les surfaces

   Nettoyer soigneusement toutes les surfaces et équipements en contact avec les aliments avant et après utilisation.

2. Se laver les mains régulièrement

   Se laver les mains avec du savon, surtout après avoir manipulé des aliments crus.

3. Surveiller la température des aliments

   Utiliser des thermomètres alimentaires pour vérifier que les aliments cuisent à la bonne température.

4. Porter des équipements de protection individuelle

   Utiliser des gants, tabliers et filets à cheveux pour protéger les aliments et les employés.

5. Changer régulièrement les gants

   Remplacer les gants après avoir manipulé des aliments crus pour éviter la contamination croisée.

6. Organiser le rangement des aliments

   Stocker les aliments crus en bas du réfrigérateur et étiqueter avec des dates de péremption.

7. Gérer efficacement les déchets

   Vider régulièrement les poubelles pour éviter les nuisances et maintenir un environnement propre.

8. Prévenir les risques de brûlures

   Utiliser des gants adaptés et respecter les distances de sécurité autour des équipements chauds.

9. Réagir rapidement aux incidents

   Appliquer les gestes de premiers secours en cas de brûlure et consulter un professionnel si nécessaire.

10. Participer à des formations continues

    Assister régulièrement à des sessions de formation pour rester informé des normes et techniques.