1. Utiliser un thermomètre sonde

   S'assurer de la précision des mesures avec un thermomètre adapté.

2. Vérifier la zone la plus chaude

   Contrôler la température près de la porte du réfrigérateur.

3. Comparer aux normes

   S'assurer que la température est entre 0 et 4 degrés Celsius.

4. Alerter en cas de problème

   Informer immédiatement le supérieur en cas d'anomalie.

5. Documenter les températures

   Remplir systématiquement les registres de contrôle.

6. Éviter de surcharger

   Assurer une bonne circulation de l'air dans les réfrigérateurs.

7. Vérification à chaque quart

   Effectuer des contrôles à chaque changement de poste.

8. Réagir aux anomalies

   Prendre des mesures correctives en cas de non-conformité.

9. Tenir un registre précis

   Documenter les températures et les actions entreprises.

10. Assurer la formation continue

    Renforcer les compétences par une formation régulière.